O projeto Desbravando com El Topador é uma websérie idealizada por Antônio Costaguta que percorre o Sul do Brasil e outras regiões em busca de histórias, sabores e paisagens que revelam a identidade de cada território.

Em cada episódio, El Topador se conecta com personagens locais, compartilha saberes e prepara assados ao ar livre, reforçando os laços entre cultura, gastronomia e natureza.

A série já passou por locais como os Cânions, Serra Gaúcha, Missões, Fronteira, Porto Alegre e quatro cidades no Texas. O conteúdo valoriza o modo de vida de quem vive o campo, o interior e as tradições, sempre com o fogo como centro da experiência.